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八宝锅蒸

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-22

菜谱名称

《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----八宝锅蒸

基本材料

大米粉、面粉各45克,蜜瓜片、蜜枣、核桃仁各10克,莲子、扁豆各15克,蜜樱桃15个,橘红6克,熟猪油、白糖各120克。

制法

将蜜瓜片、蜜枣、橘红、核桃仁均切成绿豆大的粒。将发好的莲子去皮、芯,扁豆去皮入蒸笼蒸烂。锅置旺火上,下油90克,烧至六成热,下米粉、面粉,炒香(呈浅黄色),加沸水150毫升搅匀,然后下白糖、果料粒、猪油30克、莲子、扁豆、炒至呈沙粒状盛入盘内,将樱桃摆在上面即成。

功效

补脾和胃,养血强身。

用法

可作早餐酌量食用。

应用

适用于脾胃虚弱,食纳不佳,血虚体虚之人。

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