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凉拌荠菜

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-22

凉拌荠菜

原料: 原 料:

荠菜500克,熟芝麻粉50克,豆腐干25克,冬笋25克,熟胡萝卜50克,粗盐,味精,白糖,麻油各适量。

制法: (1)荠菜去杂洗净,放入沸水锅中焯至碧绿,捞出放入凉水中投,沥干水分,切成细末,放入盘中。

(2)豆腐干,冬笋,熟胡萝卜切成细末,放入盘中,撒上芝麻粉,加精盐,味精,白糖,淋上麻油,拌匀即成。

特点: 荠菜鲜嫩,芝麻芳香,清热凉血,健美抗衰。

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