刨花鱼肚汤 作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-23 刨花鱼肚汤刨花鱼肚汤【所属菜系】【菜肴口味】清香【涉及食材】鱼类 猪肉【原料】广肚150克,火腿丝少许,清鸡汤1500克,盐5克,糖5克,胡椒粉少许。【制作过程】将干广肚用刨子加工为刨花,用温水洗净,泡发。将火腿切成细丝。将洗净泡发的刨肚花放入清汤碗内,烧开后改小火烧2分钟左右,盛在碗内,撒入火腿丝。【特点】 清汤中刨花片片,形象新颖有趣,吃起来软滑清香,鲜美可口。 上一篇文章: 利水化石草饮 下一篇文章: 刨盐黄鱼