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宁式鳝丝

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-24

宁式鳝丝 宁式鳝丝

原料:

熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克。

做法:

姜、韭菜切断,鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒,加料酒、葱姜水、酱油,盖盖稍焖。再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开,勾芡后淋香油,撒胡椒粉即成。

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