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斑球鲜露笋

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-25

材料:鲜露笋300克,红萝卜花、姜花各数片,石斑肉600克,蒜茸少许

腌料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙

献汁料:生抽1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/3茶匙,生粉1/2茶匙,清水适量

做法:石斑肉切厚件加腌料腌30分钟,泡嫩油,备用。鲜露笋切去尾部,斜刀切厚片,飞油盐水,备用。烧红锅,下油,爆香

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