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枣泥豆腐

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-26

主料

豆腐两块,枣泥二两,蛋清一个。

佐料

酱油、花椒水、味素、炒酒、白糖、淀粉各少许。

做法

(1)豆腐切成五分厚、七分宽、一寸长的和块,挖成槽灌上枣泥,再挂上蛋清淀粉糊,下锅煎成金黄色取出;

(2)锅内放油,油热后用酱油炸锅,少放点水,加上糖、料酒、花椒水,烧开放味素,用淀粉勾汁浇在煎好的豆腐上即成。

特点

又甜又香,极为可口。

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