枣泥豆腐 作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-26 主料:豆腐两块,枣泥二两,蛋清一个。佐料:酱油、花椒水、味素、炒酒、白糖、淀粉各少许。做法:(1)豆腐切成五分厚、七分宽、一寸长的和块,挖成槽灌上枣泥,再挂上蛋清淀粉糊,下锅煎成金黄色取出;(2)锅内放油,油热后用酱油炸锅,少放点水,加上糖、料酒、花椒水,烧开放味素,用淀粉勾汁浇在煎好的豆腐上即成。特点:又甜又香,极为可口。 上一篇文章: 枣泥酥卷 下一篇文章: 枣泥蒸方肉