破洛洛手机网
当前位置: 有趣知识 > 第四层 > 综合美食菜谱大全 > 正文

滷牛肚

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-27

滷牛肚

[原料/调料]

牛肚 1个

葱 4支

姜 2小块

蒜头 5瓣

辣豆瓣酱 2大匙

黑豆瓣酱 1大匙

百香滷汁 1锅

[制作流程]

1.将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。

2.将葱洗净切长段,蒜头拍过备用。

3.起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,再将香料残渣捞除,再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香,再倒入百香滷汁锅中,用大火煮滚,放入牛肚后,转小火滷约2小时,至可用筷子穿过牛肚即可。

4.取出切小片,排入盘中,撒上少许葱花即完成。

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 推荐阅读