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牡蛎蘸辣椒酱

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-28

牡蛎蘸辣椒酱(石火凉拌菜)


【原料】

牡蛎 500克�水芹菜 100克、萝卜 100克、茼蒿 100克、酱油 20克、辣椒酱 5克、醋 10克、白糖 5克、葱 10克、蒜 5克

【制作过程】

1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下,捞出来冷却。

2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条,把萝卜切成丝。

3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。

4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后,旁边放上水芹菜和茼蒿,然后跟糖醋辣椒酱一起端出。

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