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百里香焖大比目鱼

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-29

材料: 3汤匙橄榄油,1个红洋葱切成细丝,4个大蒜,1罐番茄干,半杯干白葡萄酒,适量的盐和胡椒,2盎司羊奶芝士,半量杯黑橄榄切成两半,一些干的百里香,一片大比目鱼。

制作方法:

1、煸炒洋葱丝及大蒜约5分钟左右,再加入番茄干及葡萄酒煮约2分钟。

2、用冷水将大比目鱼洗净,用纸巾吸干水分。

3、将大比目鱼、煸炒的蔬菜、盐、胡椒以及百里香放入锅内,盖上盖,焖冷冻比目鱼约15-17分钟,新鲜的大比目鱼12分钟左右,待鱼身不透明时盛盘撒上芝士、橄榄即可。

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