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爆两样

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-20

爆两样 美食图谱:
爆两样 菜谱图片爆两样 特色:
鲜咸微酸,软嫩适口。
爆两样 配料:
熟猪肠100克,猪肝100克,黄瓜片30克,胡萝卜片30克,水发木耳10克,油100克,酱油25克。
爆两样 制作方法:(1)肠斜切段。猪肝切片,用水淀粉、鸡蛋液挂糊。

(2)碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。

(3)锅放油烧六成热,将猪肝滑散,盛出。锅留底油,倒入猪肝,熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀,烹入味汁,颠炒,淋香油即可。

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