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蒸蛋羹

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-20

北京菜- 地方特色蒸蛋羹特点:北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜.
原料:  鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克.

烹饪方法:将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味
    精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放
    熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.

摘自:中国美食网

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