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乌龙吐珠

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-20

乌龙吐珠 美食图谱:
乌龙吐珠 菜谱图片乌龙吐珠 特色:
海参油亮,菜式美观,鲜味浓厚。
乌龙吐珠 配料:
原料:水发灰参500克,鹌鹑蛋10个,猪油10克,葱姜油15克,酱油25克。料酒10克,姜汁6克,味精6克,葱丝10克,白糖5克,高汤、水淀粉个适量。
乌龙吐珠 制作方法:1、海惨净膛,从膛内剞花刀,用开水焯好。鹌鹑蛋煮熟剥皮。

2、炒勺上火将猪油烧热,放葱丝煸炒出香味,加调料烧开去浮沫,放入海参、鹌鹑蛋后一直微火炖入味,淋水淀粉勾前,淋葱姜油出勺即可。

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