破洛洛手机网
当前位置: 有趣知识 > 第四层 > 中华菜系菜谱大全 > 养生食谱 > 正文

《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----人参群鲜汤

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-21

其它菜系- 健康菜谱《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----人参群鲜汤
制法:将人参润软,切成薄片,泡入酒中5--7日得人参酒,人参片留用。将干贝、蟹黄、海米用温水浸泡;猪肚、冬笋切片;鸡肉、海参切丁;猪肉切成小丁;冬笋入沸水中烫透;猪肉丁和鸡丁用水焯一下备用。锅中放入猪油,投入葱、姜煸出香味,烹入料酒和鸡汤,加入精盐、味精,把干贝、蟹黄、海米、猪肚、冬笋、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、鲍鱼同入锅内,汤沸后打去浮沫,倒入沙锅中用文火炖至肉烂,加入海参丁、人参酒,继续炖10分钟,再加入人参片,稍焖片刻即成。
功效:大补元气。
用法:佐餐食用。
应用:适用于年老体弱气血不足之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》

推荐阅读