破洛洛手机网
当前位置: 有趣知识 > 第四层 > 中华菜系菜谱大全 > 养生食谱 > 正文

老年人食谱----黄焖大排

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-21

其它菜系- 健康菜谱老年人食谱----黄焖大排做法:1.将大排先用刀拍平,使其厚薄均匀,再用刀背轻轻地锤敲大排两面,使肉质松嫩,撒上精盐。
2.将锅烧热,放植物油后,将大排放入,排骨两面煎黄即铲起。
3.将葱段、姜片放入原锅余油中,煸炒起香,把煎好的大排放入锅中,加料酒、酱油和水(水量以淹没大排为度),烧沸后,转用文火焖(约2小时)至大排烂。

摘自饮食品网

推荐阅读