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蒜香油

作者:佚名 来源:网络整理 2010-8-21

其它菜系- 另类饮食蒜香油1.大蒜、青椒、洋葱均绞成泥,和匀后装入容器内,加香油搅拌均匀。2.炒锅置火上,放入色拉油烧至七八成热,将油徐徐浇在容器内蒜泥、青椒泥及洋葱泥上,边浇边用筷子搅动,使之受热均匀,浇完后晾凉即成。
海鲜类蒸菜、炝拌菜及素菜等,如“蒜茸蒸扇贝”、“炝腰片”、“蒜香油麦菜”、“蒜茸荷兰豆”等。

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