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莲藕鲜虾饼

作者:佚名 来源:网络整理 2010-9-1

莲藕鲜虾饼 莲藕鲜虾饼

主料:莲藕

辅料:虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜

调料:盐、鸡精、白糖、料酒、醋、酱油、胡椒粉、淀粉、香油

烹制方法

1、将葱姜切末,藕切片,虾仁剁碎,取一容器,放入猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、少许淀粉搅拌上剂备用;

2、将藕片两面均匀的沾上干淀粉,两片藕的中间放入调好的肉馅,压成藕盒,逐个做好,坐锅点火倒入油,待油热后逐个放入藕盒,炸至两面上色即可;

3、食用时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。

特点:脆爽嫩滑。鲜香适口。

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