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蟹黄上疏

作者:佚名 来源:网络整理 2010-9-2

蟹黄上疏 蟹黄上疏

蟹黄上疏

主料:熟鹌鹑蛋

辅料:蟹黄、丝瓜、平菇

调料:姜、葱、香菜、料酒、白糖、盐、鸡精

做法:

1) 将蟹黄上锅蒸3-5分钟,待用;

2) 将丝瓜、平菇洗净切成片,香菜洗净切成末;

3) 坐锅点火放油,油至7-8成热时,放入鹌鹑蛋炒至金黄色,倒入葱、姜煸炒,加入料酒、盐、白糖、清水,倒入蟹黄炒散放香菜末、鸡精即可出锅。

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