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黄金蛋糕

作者:佚名 来源:网络整理 2010-9-14

材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。

制作:

—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫;

—将橙子切成薄片;

—把部分黄油放入加热的平底锅里融化;

—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油,冷却;

—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面;

—中火烤40分钟左右;

—我们可以利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁;

—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却;

—蛋糕烤好后,从烤盘中取出;

—横着把蛋糕切成平分的两半;

—在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。

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