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凉拌黄瓜(又名凉拌大黄瓜)

作者:佚名 来源:网络整理 2010-9-20

【材料】:两根黄瓜、两瓣蒜、两个干辣椒皮;

【调料】:麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。

 

【做法】:

1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右;

2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。

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