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凉拌豇豆(家常)

作者:佚名 来源:网络整理 2010-9-20

【材料】:豇豆250克、

【调料】:蒜末、醋、香油、盐、味精适量。

 

【做法】:

1、将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用;

2、坐锅点火,加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5-8分钟,用漏勺捞出沥干(注意,都叫一定要烫熟,不然,生的豆角会引起中毒);

3、将豇豆倒入盘中,加上清、红椒丝和蒜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量,拌匀即可食用。

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